assalamualaikum...hari ni sajer nak cuba masak nasik lemak. antara menu tertunda dek kebizian mengkek. biasa nyer kami sekeluarga makan nasik lemak waktu sarapan pagi. tp, kali ni saja nak ubah selera.... hahahahah bertambah gebu la saya (bigboss gak maintain kurus) ;P
saya kongsi kan resepi nasik lemak sempoi buat tatapan bersama
siap utk disantap oleh big boss...
nasi lemak
2 tin beras
1.5 biji kelapa (ambil santan nyer)
2 cawan air
secubit garam
5 helas daun pandan
sambal sempoi
100 g cili kering (diblend)
170 g bawang besar
10 g udang kering-ditumbuk lumat
20 g bilis-ditumbuk lumat
230 g minyak
15 g asam jawa
100 g gula
garam sesedap rasa
cara2
1-basuh beras n tos kan kering, perah santan. masukkan dalam periuk beras, santan, garam, daun pandan. adjust air ikut kekebalan beras anda (ada beras x takut air)
2-panaskan minyak, masukkan bawang goreng sampai harum. masukkan cili yg diblend. tumis sampai naik minyak. masukkan jus asam jawa tumis lagi sampai pecah minyak lagi sekali. masukkan bilis n udang kering yg telah ditumbuk lumat. perasa kan dengan garam n gula...
3-sedia kan bahan sampingan macam telur rebus, goreng bilis n kacang tanah...
4- ha... aper lagi soru time....
No comments:
Post a Comment